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本文目录

1. 调味海鲈鱼片的家常家常做法
2. 鲈鱼块的做法
3. 鲈鱼的10种最佳吃法年夜饭

调味海鲈鱼片的做法

原料:海鲈鱼500克，各种调料适量。鲈鱼鲈鱼

具体步骤如下:

第一步，片的片将海鲈鱼洗净片薄片 ，做法做法加葱、大全大全姜、家常家常料酒、鲈鱼鲈鱼胡椒粉 、片的片蛋清 、做法做法盐、大全大全鸡精腌制入味
。家常家常

第二步 ，起油锅，等油6、7成热时，下入鱼片用筷子一片片划散 ，等鱼片变色盛盘备用。

第三步，另起一锅 ，锅中放入两汤匙糟卤和少许高汤 ，烧开后
，将鱼片放进去等再次开锅后，用少许水淀粉勾薄欠，同时淋少许香油起锅盛盘
。

鲈鱼块的做法

主料 ：鲈鱼块一斤

辅料
：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两

调料 ：葱半两 ，切段。老姜一小块，切片 。蒜两瓣 ，切片 。酱油两大匙
。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙
。盐
、味精适量 。

1.锅中放油烧至七成热，下鱼块炸呈微黄色捞出待用
。

2、锅中留约一两余油，烧至四成热 ，改小火下姜片、蒜片
、葱段炒出香味。

3、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

4 、加约一斤汤或水 ，下鱼块、酱油 、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

5、将鱼块捞起装盘待用。

6、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼块盘中即成。

鲈鱼的10种最佳吃法年夜饭

材料：

鲈鱼650克、盐、料酒  、水淀粉、番茄酱适量、水1碗、小葱 、糖、植物油适量 。

如何：

(1）鲈鱼清理干净后 ，每边切4刀，抹盐，用料酒腌20分钟左右。

(2）将切碎的洋葱泡在水中备用。

(3）腌制的鲈鱼表面拍了一层干淀粉
 。

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(4）热锅放油，油热后炸至两面金黄捞出西餐香煎鲈鱼的做法，控油盛盘 。

(5）锅里留底油，倒入番茄酱搅拌均匀，加一碗水烧开。

(6）加入香醋、糖和少许盐 ，搅拌均匀，倒入水淀粉，煮至浓稠 。

(7）淋上煮好的糖醋汁
，撒上葱花。

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